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李蒨蓉秀廚藝餵飽兒 難忘掉孩子經驗

>哈新聞獨家採訪時尚辣媽李蒨蓉的拿手美食。>>

時尚辣媽李蒨蓉有2個寶貝兒子,在家都是親力親為做菜給孩子吃,還透露自己在家是個老媽子,因為有掉過孩子的經驗,震撼太大,現在對小孩沒辦法放手。藝人李蒨蓉:「嗨!大家好,我是李蒨蓉,今天我要示範2道拿手菜,哪2道呢?跟我來。」

時尚辣媽李蒨蓉,平常現身的場合,不是時尚趴,就是在網路上教大家化妝技巧,這回難得在鏡頭前展現廚藝。藝人李蒨蓉:「第一道我的拿手菜呢,就是涼拌菜心,那高麗菜呢可以先像我這樣切絲,洗乾淨以後切絲,然後灑一些鹽巴,喜歡吃重口味,鹽巴可以灑多一點點,然後呢放到冰箱裡面,至少要冰鎮40分鐘,它才會有很脆的冰涼的口感,然後拿出來之後,有一個步驟非常的重要,一定叫做就是它會出水,一定要把水瀝掉之後呢,才可以進行接下來的步驟。」

李蒨蓉現學現賣,前幾天才剛學會的涼拌菜心,馬上端出來秀一手,除了高麗菜絲,還要加進豆干絲與紅蘿蔔絲,但最重要的還是醬汁。藝人李蒨蓉:「來調醬囉OK,這個大蒜不要切碎碎喔,整顆的把它壓碎之後,我們來調點醬,先來點醬油,通常我覺得調醬,是有一點看感覺,我沒有辦法很精準地告訴大家,醬油2大匙、油幾匙,我覺得應該是說,先慢慢的一點一點加,然後拿個湯匙,你試味道,如果不夠的話再來調,不要說一次加太多。」

說著說著,李蒨蓉倒入了醬油、烏醋、麻油,加了少許的白糖。藝人李蒨蓉:「通常餐廳都會加一點鹽巴跟味精,讓你吃起來比較有順口的感覺,那如果我們在家裡呢,希望吃得比較清淡,比較健康的話呢,其實呢各位美女呢,可以省略這個步驟,我喜歡吃香菜很喜歡吃香菜,嗯,好好吃喔!其實我覺得,香菜是這道菜的靈魂人物。」

只需要兩三下,一道涼拌菜就完成,在家要伺候老公和2個兒子的李蒨蓉,接下來則要獻出牛肉壽喜燒。藝人李蒨蓉:「這刀子怎麼這麼好啊!其實我在家裡都亂切耶,因為我覺得我喜歡那個做菜的過程,不喜歡前置作業,我覺得很費工。」

拍攝這天商借餐廳的開放式廚房,可是讓李蒨蓉大呼過癮。藝人李蒨蓉:「如果每天家裡面,有自己一個這麼大的廚房,然後都幫你切好這樣弄好,你就只要這樣,多好。」

李蒨蓉的牛肉壽喜燒是速成版,先在寬口平底鍋裡,放入洋蔥與奶油炒香,再依序放入魚板、金針菇以及牛肉,全部拌炒一番。

藝人李蒨蓉:「然後先把肉片炒個半熟,讓它的那個顏色,變得比較灰灰黑黑的時候,就可以加壽喜燒的醬了,因為我們家的小朋友呢,很可憐,我覺得台灣的這個教育環境,他們去上補習班,所以往往都是7點鐘才下課,然後呢我去接他們回到家,7點半然後8點鐘,家教馬上又要來帶他們寫功課,我們只有30分鐘的時間,要追趕跑跳碰,趕快吃飯然後呢,它鹹鹹甜甜壽喜燒的醬汁,小朋友都很喜歡都很開胃,所以他們往往都會吃很多白飯這樣子。」

然而壽喜燒做完剩下的醬汁,還有作用。藝人李蒨蓉:「當妳的老公跟小孩,很愜意的在飯桌上,吃你辛苦燒的壽喜燒的時候呢,媽媽們的工作還沒結束,來再把火打開,剩下的醬汁不要浪費,因為這個醬汁非常開胃,我就說如果你的小朋友呢,剛剛那樣子還怕吃不飽的話,我跟你講這個烏龍麵下去,絕對會飽。」

李蒨蓉雖然經常亮相各大時尚活動,她自嘲在家裡是個不折不扣的老媽子,除了超會嘮叨,照顧2個孩子親力親為,不但親自接送上下學,也經常下廚給孩子吃,儘管兒子一個9歲、一個8歲,但李蒨蓉就是無法放手。

藝人李蒨蓉:「因為我有掉過小孩的經驗,所以後來我都覺得說,要特別看著小孩,我2個都掉過,老大好像是2、3歲的時候,然後老二是4、5歲的時候,老大是有一次掉在那個美國的購物中心,逛街你知道嗎,就欸,那個衣服好好看,然後我們家哥哥呢,就看到那個角落小車車,他也不管我而且還太小也不會講,他就自己跑到小車車,坐在那個小車車裡面,就在那邊玩,可是當我看那個衣服一回頭,想要去牽小孩的時候,就不見了,當下你就會很慌,其實大概不到10分鐘,可是那種感覺,像是一輩子的煎熬,而且你心裡一直在想,如果我兒子不見了怎麼辦。」

藝人李蒨蓉:「好這個呢還是小事情,沒想到事隔多年之後,我帶2個兒子去加州的迪士尼樂園,不知道逛一個紀念品商店的時候,弟弟就莫名其妙不見了,就怎麼找都找不到,我講不出來話,我只是趕快先牽著大兒子,我那時候的想法真的很罪惡,我心裡想說天啊,老二不見至少還有老大,迪士尼掉至少掉有20分鐘,(二十分鐘很久耶),很久,對,然後我真的覺得那2次的事件,對我來講是很大的震撼,而且那時候我回去,其實我不敢跟我老公講,我是隔了很久很久以後,我才憋不住我才跟我老公講,我老公就非常生氣,把我罵個臭頭。」

然而夫妻走過風風雨雨,過去老公李德立也曾被拍到,趁著李蒨蓉出國時帶辣妹出遊,事過境遷,夫妻倆感情愈走愈穩。

藝人李蒨蓉:「我就罵他啊,你怎麼那麼笨,哈哈哈哈,其實還好啦,我覺得那個不會傷害我們的感情,我覺得真正往往有時候,是一些家裡面不為人知的事情,彼此在吵架的時候,我覺得那才是最傷的,我覺得外面那個風風雨雨,其實有時候,我們都比較把它當笑話在看,其實我覺得可能就是這樣子吧,就是夫妻結婚久了你知道嗎,愛情會慢慢慢慢,部分昇華到親情,就是往往就是會,真的耶,女人真的會很囉唆。」

每天盡情享受家庭生活,李蒨蓉坦言,每天和家人的晚餐時刻,是她最珍惜的時光,料理美食也更能樂在其中。




本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/李蒨蓉秀廚藝餵飽兒-難忘掉孩子經驗-122200732.html
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